6 основных правил сбора лекарственных растений.

Правила сбора лекарственных растений — основные этапы

Правила сбора лекарственных растений   состоит из основных этапов производства  сбора лечебных препа­ратов растительного происхождения  Особенно необхо­димо в процессе сбора дикорастущих лекарственных растений:

• точное определение растений и органов,  подлежащих сбору
• соблюдение оптимальных сроков
• прием сбора,
• принятие срочных мер по хранению свежесобранного сырья до начала сушки.

Любое лекарственное растение представляет ценность лишь в том случае, если его внешний вид и химическое содержание соответствуют требованиям, предусмотренным Государствен­ной фармакологией и другой технической документацией. В противном случае оно ничем не отличается от любых нелекар­ственных трав.

Лечебные свойства растений зависят от наличия в них раз­нообразных групп химических соединений: алкалоидов, гликозидов, сапонинов, дубильных веществ, кумаринов, эфирных масел, флавоноидов, слизей, красящих веществ, витаминов, микроэлементов и др.

Химические соединения, содержащиеся в растениях и обла­дающие лечебными свойствами, называются активными ве­ществами. Лекарственные растения имеют в своем составе одно или несколько таких веществ, которые содержатся во всех частях растения или только в определенных его органах: корнях, стеблях, листьях, цветках, плодах или семенах.

Химический состав, количество и качество действующих начал зависят от вида растения, условий его обитания, вре­мени сбора, способов сушки и хранения.

Основные недостатки  сбора  растений

В некоторых случаях на приемные пункты сдают недобро­качественное сырье. Это происходит по следующим причинам:

1.  Заготовители неточно определяют видовую принад­лежность растения и собирают растения, близкие по внешним признакам к лекарственным: корни и листья фитоляки вместо белладонны, корневища касатика аировидного вместо аира обыкновенного, корзинки ромашки непахучей вместо ромашки аптечной и др.
2. Собирают не те органы и части растений: вместо листьев или корней заготовляют надземную часть (просвирник, гравилат, купена, ластовник и др.) Иногда растения не срезают на определенную высоту от поверхности почвы, а выдергивают вместе с корнями (чабрец, горицвет, тысячелистник, вероника, барвинок, истод и др.) или срезают вместе с одревесневшей нижней частью стебля, которая лишена листьев (зве робой, донник, пустырник, живокость, лабазник, лапчатка).
3. Не соблюдаются оптимальные сроки сбора сырья. Так, например, цветки липы, бузины, коровяка, боярышника, со бранные раньше срока полного цветения, содержат много не- раскрывшихся бутонов, а собранные несколько позже опти­мального срока — много образовавшихся плодов; корни некоторых растений, собранные в летние месяцы, легкие и внутри пустые.
4. Сырье заготавливается при неблагоприятных погодных условиях. Лекарственные растения собирают обычно в сухую погоду, после того как на них высохнет утренняя роса или вла­га после дождя (листья ландыша, цветки боярышника, коро вяка, бузины, корни белладонны и др.), так как повышенная влажность во время сбора приводит к изменению окраски сырья и снижению его качества.
5. Сырье неправильно хранится до сушки. Если свежесобранные растения до транспортировки на место сушки сохраняют в мешках, толстых слоях или кучах, оно нагревается и становится негодным для дальнейшей переработки.
6. Неправильная сушка. Если свежесобранные растения были высушены на солнце, то они желтеют. Качество лекарственного сырья ухудшается также, если оно сушится в сушилках, толстыми слоями.

Недопущение этих недостатков поможет получить сырье ценного качества, содействуя одновременно рациональной эксплуатации зарослей и уменьшая расходы на переработку сырья.

Сроки  сбора  растений

Известно, что рост и развитие растений завысят от их место обитания, так как почвенно-климатические условия способствуют определенному ритму развития. Поэтому для определения оптимальных сроков сбора дикорастущих лекарственных растений необходимо использовать  дифференцированный подход к каждым зарослям, учитывал конкретные условия произростания.

Это особенно важно применять к растениям  с коротким периодом цветения (корзинки мать-и-мачехи, ромашки аптечной, лепестки мака и др.), так как опоздание даже на несколько дней отрицательно сказывается на качестве сырья.

Однако у некоторых видов период максимального накопле­ния действующих веществ не совпадает со временем макси­мального развития органов, подлежащих заготовке. Такие растения собирают в момент наибольшего развития заготов­ляемой массы.

В отдельных случаях к сбору дикорастущих лекарствен­ных растений можно приступить только после лабораторного химического анализа. Следует учитывать, что не всегда най­денные заросли могут дать сырье, содержащее необходимое количество действующих начал.

После сбора лекарственных растений необходимо сразу же подготовить их для сушки. Для этого тщательно удаляют из них органические и другие примеси, так как легче удалить одревесневшие и лишенные листьев части надземной массы пустырника, донника, тысячелистника, зверобоя или чистоте­ла в свежем виде, чем после их сушки.

На основании определения фаз развития растений, органов, подлежащих заготовке, а также лабораторных анализов Можно установить оптимальные сроки сбора каждого органа в отдельности.

Для медицинских целей собирают следующие органы и части лекарственных растений:

Почки (Gernmae)

собирают ранней весной, когда еще не тронулись в рост. В этой фазе листочки, образующие почки, еще не раскрыты, но их поверхность приобретает специфический блеск, они становятся клейкими и содержат наибольший процент смолистых веществ. Почки следует собирать руками с боковых ветвей взрослых деревьев (сосны, тополя, березы). Не рекомендуется собирать почки с молодых деревьев, а так же верхушечные почки, так как эго препятствует нормальному росту и развитию растений.

Кору (Cortex)

собирают только весной и в начале лета с молодых стеблей или ветвей (ива, дуб, каштан), так как кора старых деревьев содержит незначительное количество действующих веществ. Она должна, быть гладкой, блестящей, сохранять видовую принадлежность к не иметь трещин. По окончании обора, почек, благодаря интенсивной циркуляции сока, кора   легко отслеживается. Для этого ножом два кольцевых надреза на расстоянии 20 см., соединяя их несколькими продольными  надрезами и сдирают кору.  Свежесобранную кору не рекомендуется складывать одну на другую, так как это вызывает плесневение внутренних поверхностей.

Листья. (Folia)

собирают когда они достигают нормального размера. Этот  период довольно растянут и зависит от вида растений. У большинства растений рекомендуется собирать листья в течении  всего периода цветения. Листья некоторых растений содержат наибольшее количество действующих ве ществ перед началом цветения и тогда они подлежат заготовке. У мать-и-мачехи листья собирают после отцветания и раз­брасывания семян, так как раньше они еще не развиты.

Очень важно знать и соблюдать оптимальное время суток для проведения сбора листьев, так как экспериментально до­казана тесная связь между содержанием в них биологически активных веществ и временем их сбора.

Для получения высококачественного сырья сбор листьев лучше проводить вручную, так как заготовитель имеет возможность отбирать их одинакового размера и возраста, кроме то го, в сырье не попадают недоразвитые или поврежденные насекомыми листья. Сбор листьев вручную имеет еще и то преимущество, что заготовитель сразу отделяет черешки и на стеб лях остается необходимое число листьев для восстановления растения.

При заготовке пальчато или перистосложных листьев удаляют только главный черешок, оставляя черешки листочков. Для некоторых алкалоидоносных растений (дурман, бе лена) характерно накопление значительного количества актив­ных веществ именно в черешках и главных жилках листьев, и поэтому их собирают вместе с черешками.

Цветки (Flores)

собирают в начале или в период полного цветения. Несвоевременная их заготовка приводит к изменению натуральной окраски (василек, живокость, зверобой), по вышенной измельченности после сушки (боярышник, бузина, ромашка) или же почти к полной потере продукта (лепестки мака, пиона, корзинки мать-и-мачехи). Оптимальные сроки сбора большинства лекарственных растений связаны с пе- р иодом цветения.

У растений из семейства сложноцветных (мать-и-мачеха, пижма обыкновенная, ромашка аптечная, бессмертник песчаный и др.) цветочные корзинки собирают не вполне распустив шимися. У некоторых видов собирают определенные части цветка или соцветия: у коровяка — только венчик,у василька — красные воронковидные цветки. В процессе заготовки цветков и соцветий не проводят сплошной сбор, а оставляют часть ра­стений для возобновления зарослей.

Трава (НегЬа),

или надземная часть растения. Оптимальный срок сбора трав непосредственно связан с периодом цветения. Некоторые растения собирают к моменту появления первых цветков (пастушья сумка, репейничек, пустырник). Их заготовляют до начала образования плодов, но при наибольшем количестве цветков.

Во избежание попадания в надземную часть некоторых растений земли, песка или камушков (например, виды фиалки, вьюнок полевой) их срезают на 2—4 см от поверхности земли. Так же собирают и растения, которые образуют листовые ро ма ки на поверхности почвы. Если растения довольно высокие, ю срезают только цветущие верхушки длиной 20—25 см и бо ковые побеги. Рекомендуется собирать травы только в сухую погоду, так как незначительная влажность вызывает почернение сырья и затрудняет сушку.

Плоды и семена (Fructus et Semina).

Образование плодов и семян происходит на протяжении длительного периода, что дает возможность заготовителям устанавливать более выгодные сроки их уборки. Сбор плодов и семян проводят с уче том их назначения: для использования в свежем виде или в сушеном, для дальнейшего размножения или промышленной переработки.

Плоды рекомендуется собирать в течение всего дня при прохладной и сухой погоде. В жаркие дни сбор следует произ­водить ранним утром, после высыхания утренней росы или вечером до ее появления. Сбор плодов производят преимущественно вручную, без плодоножек, одновременно отбрасывая испорченные, помятые или поврежденные насекомыми плоды, и также другие примеси.

Мясистые плоды собирают в фазе полного созревания, а те, которые сохраняются на растениях более длительное время, можно собирать и позже, так как в них уменьшается количе ство воды и облегчается процесс сушки. Плоды шиповника одедует собирать за несколько дней до полного созревания, когда они еще не приобрели характерной окраски (в это время и них содержится: наибольшее количество витамина С).

Если у растений соцветия распускаются неодновременно, то и созревание плодов происходит в различное время. Например, у моркови, тмина, укропа, кишнеца и др. созревшие по очерёди плоды осыпаются, что приводит к значительным потерям. В таких случаях не следует дожидаться полного соз ревания, а срезают верхушки растений, когда только поло вина плодов созрела и досушивают в специальных помеще­ниях.

Корни и корневища (Radix et Rhizoma).

По окончании вегетационного периода надземная часть растений высыхает. В это время рекомендуется выкапывать подземные органы боль шинства лекарственных растений. Их также можно загото­влить ранней весной и даже на протяжении всего вегетацион­ного периода. Однако осенние сборы имеют определенные преимущества: во-первых, подземные органы достигают мак­симального весового показателя, а, во-вторых, обеспечивается естественное возобновление зарослей в результате осыпания образовавшихся семян.

Корни однолетних растений собирают до наступления фазы цветения, а двулетних — в конце первого вегетационного пе­риода. Если корни выкапывают осенью, то желательно в сухую погоду, без заморозков.

Во избежание потери активных веществ выкопанные корни и корневища следует быстро отряхнуть от земли и промыть в проточной воде. Если подземные органы скополии карнио-лийской, ластовника, кувшинки белой, чернокорня, безвременника осеннего, хохлатки полой, аронника пятнистого и дру гих ядовитых растений промывают в ведрах, то воду необходимо слить в места, недоступные для детей и сельскохозяйственных животных. После этого следует отбросить почернев шие и поврежденные насекомыми корни, а также их одревесневшие части.

Ввиду того, что большинство мероприятий, связанных со сбором, подготовкой и сушкой лекарственных растений, проводится вручную необходимо соблюдать ряд мер предосторожности.

Как сушить лекарственные растения по ссылке.